【聯合報╱記者楊德宜／楊梅報導】
2011.08.22
百年歷史郭元益老招牌，在楊梅廠成立糕餅博物館，純中國式宮殿建築廠房，外觀傳統但潔淨、新穎，充滿糕餅香，10年來逾73萬5000人造訪，體驗傳統糕餅文化及禮俗。
進入郭元益糕餅博物館，才知糕餅在歷史扮演的角色而且饒富趣味，經導覽人員說明，大家對糕餅意義及各種用途，有了更深入了解。
由於國小學生為主要參觀對象，無論桌椅、道具或展示櫃高度，都配合小朋友小一號，DIY課程還有迷你版糕餅模具，孩童都可輕鬆學糕餅，設計的套裝行程有趣又有教育意義。
小朋友藉由展示了解傳統的婚禮習俗。記者楊德宜／攝影
偌大廠區規畫快樂烘焙屋、糕餅博物館、觀光工廠、空中花園，循著博物館動線參觀歷史陳列區、生命禮俗區、糕餅主題區、古六禮模型區、婚嫁習俗區、禮慶禮俗區，各種擬真仿古道具，猶如糕餅文化重現眼前。
歷史陳列區展示郭元益的過往今來。記者楊德宜／攝影
在博物館入口顯眼處，是1根挑著古樸禮籃的扁擔，象徵創辦人郭樑楨1867年肩挑扁擔賣糕餅，當時以祖厝堂號「元益」創立郭元益，歷史陳列區展示過去使用過的各種餅模，隨著導覽人員生動敘述百年的糕餅傳奇，整個故事變得生動鮮活起來。
從人的出生、周歲、婚嫁、節慶擺設仿真的道具，糕餅由來都有其意義，例如做周歲用的「腳踏龜」，讓小孩腳踏桃紅色、鮮紅色各一的麵龜，期許長命百歲、多福多壽，而訂婚喜餅始自三國時期的政治婚姻，演化至今，訂婚喜餅數量越多越體面。
即使是傳統糕餅，透過DIY活動，小朋友也能開心接受，郭元益糕餅博物館副理鄭朝偉說，讓小朋友製作餅乾、豆沙月餅等迷你糕點，再由師傅協助烘烤，體驗活動總是特別受歡迎。
館內還規劃餐飲區，並推出元益手工皂、水果醋飲，以及可愛的「幸福」餅模手機鍊，為避免參觀民眾走馬看花，鄭朝偉說，無論散客、團體須7天前預約，都會安排導覽人員，休館日期不定期並會提前公布。
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